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Landwirtschaft - Immer einen Schritt voraus: Priska Weger - Bäuerin des Jahres 2011 / Frisch voraus: die neue Landesbäuerin Hiltraud Erschbaumer
Immer einen Schritt voraus, so könnte das Lebensmotto von Priska Weger lauten, der Bäuerin des Jahres 2011. Als junge Frau kam die Handwerkstochter aus Meran vor 20 Jahren auf den Oberhaslerhof nach S ...
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RAI Sender Bozen; Kasseroler, Marianna
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Landwirtschaft - Gespräch mit Landesrat Hans Berger
Kommen auf die europäische Landwirtschaft schwere Zeiten zu? Und was unternimmt Südtirol? Darüber und über weitere aktuelle Fragen spricht Marianne Kasseroler mit dem Landesrat für Landwirtschaft Hans ...
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Landwirtschaft - Netzwerk Südtirol: die Landwirtschaftsmesse Agrialp als Impulsgeber / Netzwerk Eine Welt: Schülerprojekt zur Landwirtschaft in Südtirol und auf den Kapverden
Die Landwirtschaftsmesse Agrialp zeigt nicht nur agrartechnische Neuheiten sondern ist auch ein wichtiger Impulsgeber für neue Ideen und Projekte unter dem Motto "Netzwerk Südtirol". Schüler aus Südti ...
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Landwirtschaft - Käsekultur zwischen Altem und Neuem: Einblicke in Südtirols Hofkäsereien
Der Graukäse, der aus Molke hergestellt wird, war früher ein Arme-Leute-Essen. Heute ist der kalorienarme Käse eine kulinarische Spezialität. Am Hirnerhof in St. Johann im Ahrntal wird seit jeher Grau ...
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Landwirtschaft - Apfel aktuell: Liegt die Zukunft in den Club-Sorten? / Bio aktuell: Frische Hähnchen von Südtirols erster Biohühnerzucht
Die Frage nach der Zukunft des Apfelanbaus in den Club-Sorten beschäftigt viele Obstbauern. Der Apfelmarkt wird immer enger, die Produktionskosten steigen und die Standardsorten laufen längst nicht me ...
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Landwirtschaft - 35 Jahre Mozzarella aus Südtiroler Milch: eine waghalsige Idee wird zum Erfolg / Tourismus trifft Landwirtschaft: spannende Projekte und kluge Ideen
Innovation, Kreativität und Risikobereitschaft sind gerade in der Krise ein Motor für Erfolg. Als der Milchhof Brixen, die Brimi, vor 35 Jahren mitten in einer schwierigen Phase mit der Herstellung vo ...
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Landwirtschaft - Sommergespräch mit Landesrat Hans Berger; Fass Nr. 9: Vernatsch von seiner besten Seite
Landesrat Hans Berger zu Gast im Sommergespräch: der Landesrat für Landwirtschaft, Tourismus und Raumordnung nimmt Stellung zu brennenden Problemen und Fragen, die in wirtschaftlich kritischen Zeiten ...
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Landwirtschaft - Fair und Lokal / Interpoma 2012
Fair und lokal: Spitzenköche und junge Talente kochen mit fairen und lokalen Lebensmitteln / Interpoma 2012: Neues von den Apfelmärkten und vom Apfelkonsum. Für die Fair Cooking Night 2012 haben sich ...
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Landwirtschaft - Energie- und platzsparend. Frisch und knackig das ganze Jahr / Lernen durch Tun
Energie- und platzsparend: Apfellagerung im Berg. Frisch und knackig das ganze Jahr: Die ideale Lagerung des Apfels / Lernen durch Tun: Schule am Bauernhof. Am Nonsberg wird eine neue und ungewöhnlich ...
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Landwirtschaft - Tourismus trifft Landwirtschaft / Wipplamb: Bauern und Gastwirte ziehen an einem Strang
Tourismus trifft Landwirtschaft: Auszeichnung für vorbildliche Projekte und Ideen / Wipplamb: Bauern und Gastwirte ziehen an einem Strang. Die Beziehung zwischen Tourismus und Landwirtschaft war nicht ...
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