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Ragazzi della Ritz protagonisti della "scuola del gusto" il 6 ottobre
Gli allievi della Scuola Cesare Ritz protagonisti assoluti dell'appuntamento "A scuola del gusto" al Convitto Damiano Chiesa il 6 ottobre.
Dopo una serie di appuntamenti in cui hanno lavorato gomito a gomito con chef di fama internazionale, gli allievi della scuola Cesare Ritz saranno protagonisti assoluti del nuovo appuntamento della serie “A scuola del gusto” in programma sabato 6 ottobre alle 18.30 al Convitto Damiano Chiesa in via Fago a Bolzano. Nel pomeriggio i ragazzi che effettuano la formazione di “cucina” assisteranno a una lezione sui presìdi Slow Food dell’Alto Adige, con un excursus sui prodotti di alta qualità del territorio. Per i ragazzi “di sala”, invece, i responsabili di una cantina illustreranno le caratteristiche della loro produzione. "Il progetto – ricorda la direttrice della Ritz Maria Pascarella – è nato dall’idea di offrire agli allievi che si contraddistinguono per impegno e risultati raggiunti, un percorso di crescita attraverso esperienze in un contesto extrascolastico". I partecipanti ai laboratori sono ragazzi e ragazze frequentanti classi diverse, dalla prima alla quinta, e il loro livello di competenza tecnica è quindi differente. Il ricavato della serata sarà devoluto questa volta ai volontari di Cacciatori di Briciole.
USP
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