Euregio, i profili del mese di luglio
L’associazione "Culinaria Tirolensis", la val dei Mocheni e il nuovo regolamento europeo sulla protezione dei dati: l'Euregio presenta i profili del mese.
Mese per mese l’Euregio Tirolo-Alto Adige-Trentino si dedica a presentare attraverso un breve filmato, un luogo, una persona e una questione giuridica con rilievo transfrontaliero. Questo mese per la prima volta viene presentato un team Euregio, ossia l’associazione "Culinaria tirolensis", il luogo del mese è la val dei Mocheni, mentre per quanto riguarda la questione giuridica il focus è sul regolamento europeo per la protezione dei dati personali. La valle del Fersina, più conosciuta come val dei Mòcheni non è solo un luogo incantevole, ma un vero e proprio scrigno di tradizioni euroregionali, nonchè un territorio custode di una antica minoranza linguistica, quella mochena. Una vera e propria isola culturale e turistica, nel cuore del Trentino.
4 chef d’eccellenza, 2 territori, una grande visione: la collaborazione culinaria transfrontaliera. Sono queste le caratteristiche dell’associazione Culinaria Tirolensis. Dietro questo nome altisonante ci sono i due cuochi altoatesini Chris Oberhammer e Markus Holzer, il sommelier André Cis e il cuoco Josef Mühlmann, ambedue provenienti dal Tirolo orientale. Clara Rauchegger dell’Istituto universitario europeo di Firenze e dell'Istituto per il diritto europeo e per i diritti umani dell’Università di Innsbruck, apprfondisce invece una tematica che non potrebbe essere più attuale: la normativa sulla protezione dei dati personali nell’Unione europea. Da circa un mese è entrato in vigore il Regolamento UE, e con la questione giuridica del mese si scoprono le novità che sono state introdotte e fino a che punto i nostri dati sono realmente protetti.
USP
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