Kulturgüter in Südtirol

Rete Civica dell’Alto Adige - Il portale della Pubblica Amministrazione

Gespräch mit zwei ehemaligen Köchinnen

Gespräch mit Frau Zanzi Staffler und Frau Maria Fischer über ihre Tätigkeit als Köchinnen in der Sachsenklemme.

Objektbezeichnung:
Tonaufnahme
Inventarnummer:
000957
Hersteller:
Baumgartner, Elisabeth
Sammlung:
Elisabeth Baumgartner (Interreg III) - Südtiroler Landesarchiv
Datierung:
1987
Dargestellter Ort:
Gossensass, Sachsenklemme, Mauls
Technik:
aufgenommen (Magnettonspule)
Institution:
Zeitgeschichtliches Archiv für AV-Medien
Schlagwort:
Palasthotel, Küche, Köchin, Kochen, Restaurant, Hotel, Landwirtschaft, Speiseplan, Gericht, Essen, Tourismus, Fremdenverkehr, Erster Weltkrieg, Grandhotel, Esskultur, Jahrhundertwende, Gastronomie, Gastgewerbe, Ausbildung, Altösterreich

 

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