Economia | 29.05.2003 | 11:50

In vigore le nuove regole di vendita dei prodotti agricoli

Con l'ok della Corte dei conti e la pubblicazione sul Bollettino ufficiale della Regione è entrato in vigore in questi giorni in Alto Adige il nuovo regolamento che disciplina in particolare produzione, confezionamento e vendita al pubblico dei prodotti agricoli da parte dei contadini nonché il commercio di piante officinali.

"Con il nuovo regolamento abbiamo aggiornato e resa autonoma la vendita diretta dei prodotti agricoli, coniugando la tradizione contadina con la garanzia della tutela del consumatore e del produttore", spiega l'assessore provinciale all'Agricoltura Hans Berger.

Il regolamento che definisce "Coltivazione, lavorazione, preparazione, confezionamento e vendita di prodotti agricoli e piante officinali" prevede tutta una serie di misure per rispettare le prescrizioni igieniche nelle varie fasi del processo produttivo, prima che il prodotto di produzione contadina giunga sulle bancarelle dei tipici mercatini o sia venduto direttamente nel maso. Il nuovo regolamento aggiorna pertanto i controlli, lo smaltimento del materiale di scarto, le prescrizioni nella vendita al consumatore, i requisiti dei locali di vendita, di conservazione e stagionatura del prodotto: carni, salumi, prodotti lattiero-caseari, piante coltivate, marmellate e conserve.

L'atteso regolamento è stato eleborato dagli uffici dell'Assessorato provinciale all'Agricoltura in collaborazione con il Servizio veterinario provinciale e l'Assessorato alla Sanità. La nuova normativa - pubblicata sul Bollettino ufficiale della Regione - prende in esame anche la coltivazione e la commercializzazione delle piante officinali, che devono sottostare a precisi obblighi nella lavorazione, negli imballaggi e nelle etichette prima di essere offerte ai consumatori. Le piante coltivate in Alto Adige sono anche classificate secondo il loro uso: cosmetico, domestico, pianta aromatica, officinale, alimentare e pianta colorante.

pf