L’arte e la cerimonia del tè

con degustazione
Livio Zanini, Università Ca’ Foscari - Venezia

La Cina è il paese dov'è nato il tè. Nel corso dei secoli, questa bevanda ha attraversato radicali trasformazioni nelle modalità di preparazione e consumo, ed è divenuta un elemento imprescindibile della cultura di quel paese. Oggi in Cina l'arte del tè sta vivendo un momento di rinnovata popolarità, sia per gli effetti salutari della bevanda che per il ricco repertorio culturale ad essa collegato.
Nel corso dell'incontro verrà presentata una panoramica dell'arte del tè in Cina, dalle origini fino ai nostri giorni. In chiusura, dimostrazione di preparazione del tè con il sistema di infusione gongfu.