Agar agar - Agar-Agar, Gelidium amansii Lamour., Fam.: Gelidiaceae
Da sempre il Giappone è il maggior produttore di questo estratto colloidale essiccato di alcune varietà di alghe rosse. A partire dal XIX secolo venne utilizzato in Europa soprattutto per preparare terreni di coltura e più tardi anche come lassativo. Grazie alle sue buone proprietà d’assorbimento, in tempi più recenti viene richiesto come alternativa vegetale alla gelatina, caduta in discredito perché derivata dalle ossa animali.
- Denominazione oggetto:
- Farmaco
- Numero d'inventario:
- 04724
- Collezione:
- Patrimonio originale della farmacia civica di Bressanone
- Istituzione:
- Museo della Farmacia Bressanone
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