Pellette di vitello - Coagulum vitulinum, Bos taurus; Fam. Bovidae
Volendo tradurre letteralmente il termine latino si direbbe ”coagulo gastrico del vitello”. Si tratta presumibilmente di ventriglio di vitello (stomaco o abomaso) utilizzato per derivarne polvere o essenza di caglio. Il caglio è un fermento della digestione che scompone le proteine, con una funzione simile a quella della pepsina, una volta spesso richiesto in farmacia e tuttora utilizzato per la produzione dei formaggi.
- Denominazione oggetto:
- Farmaco
- Numero d'inventario:
- 04721
- Collezione:
- Patrimonio originale della farmacia civica di Bressanone
- Istituzione:
- Museo della Farmacia Bressanone
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