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Menue
Carta del menù del ristorante Castel Ringberg di Caldaro - d. 23 ottobre 2006.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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Hotel Castel
Menükarte des Hotel Castel in Dorf Tirol anlässlich eines Presseempfanges des Südtiroler Köcheverbandes SKV am 21. Juli 1999 mit Unterschrift von Sternekoch Gerhard Wieser und einer Illustration von S ...
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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Gasthof Mesner Gütl
Carta del menù del Gasthof Mesner Gütl; con prelibatezze bavaresi, e, in allegato, carte del menù relative al Natale e Capodanno 1977.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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Speísa da zacan
Informativa pubbl. cartacea: "Speísa da zacan", piatti tipici delle valli alpine ladine - il 31 luglio pr. l'Anna Stube dell'Hotel Gardena Grödnerhof di Ortisei.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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Menü
Carta del menù del ristorante "Kleine Flamme" di Vipiteno dell'11 agosto 2009.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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Morosani Schweizerhof Davos
Carta menù del Morosani Schweizerhof Davos, elaborato in occasione del ICD-Awards, relativo alle Giornate Internazionali dello Chef il 25 agosto 2010. ICD sta per "International Chef Days".
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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Stanglwirt
Carta menù dello Stanglwirt di Going (Tirolo) del 21 giugno 2010.
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Thermenhotel Bad Ischl
Carta del menù, elaborata per la cena di gala, in occasione del 25° anniversario della fondazione dell'Associazione degli insegnanti di applicazioni tecniche delle scuole turistico-alberghiere austria ...
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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21 Jahre Völser Kuchlkastl
Carta del menù, relativo alle settimane di specialità: "21 anni di Völser Kuchlkastl" - ottobre 1998; riporta i menù dei Gasthofs partecipanti.
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Eröffnungsabend im Restaurant - Pizzeria Acquafun
Carta del menù, elaborata per la serata di apertura della prima settimana di specialità, a base d'agnello, dal 3 al 12 febbraio 2006, pr. il Ristorante Pizzeria Acquafun di San Candido.
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