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Zum Arndtwirt
Carta del menù del Bärenhotel & Kulturgasthof Zum Arndtwirt a Valdaora del 21 dicembre 2002.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Maso Cantanghel
Carta dei vini del Ristorante Maso Cantanghel di Civezzano della primavera 1988, con allegata, la carta del menù dell'11 marzo 1989.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Alt-Davos
Menükarte anlässlich der länderübergreifenden Menüzubereitung von auszubildenden jungen Köchen der Berufsschulen Chur, Nürnberg und Bozen am 23. August 2006 in Davos.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Alt-Davos
Carta del menù, elaborata in occasione della "Friendship Dinners" del 22 agosto 2006 a Davos.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Alt-Davos
Carta del menù, elaborato in occasione del 3. ICD-Awards 2008 il 20 agosto 2008 a Davos.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Steigenberger
Carta del menù dell'Hotel Steigenberger Belvedere di Davos - d. 23 agosto 2006, elaborato in occasione degli ICD International Chef Days.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Menue
Carta del menù del ristorante Castel Ringberg di Caldaro - d. 23 ottobre 2006.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Hotel Castel
Menükarte des Hotel Castel in Dorf Tirol anlässlich eines Presseempfanges des Südtiroler Köcheverbandes SKV am 21. Juli 1999 mit Unterschrift von Sternekoch Gerhard Wieser und einer Illustration von S ...
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Gasthof Mesner Gütl
Carta del menù del Gasthof Mesner Gütl; con prelibatezze bavaresi, e, in allegato, carte del menù relative al Natale e Capodanno 1977.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Speísa da zacan
Informativa pubbl. cartacea: "Speísa da zacan", piatti tipici delle valli alpine ladine - il 31 luglio pr. l'Anna Stube dell'Hotel Gardena Grödnerhof di Ortisei.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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