Beni culturali in Alto Adige

Landwirtschaft - Fair und Lokal / Interpoma 2012

Fair und lokal: Spitzenköche und junge Talente kochen mit fairen und lokalen Lebensmitteln / Interpoma 2012: Neues von den Apfelmärkten und vom Apfelkonsum.
Für die Fair Cooking Night 2012 haben sich Spitzenköche un die Kochschüler der Landesberufsschule Emma Hellensteiner in Brixen gemeinsam an den Herd gestellt. Aus dem Fleisch der Pustertaler Sprinzen und mit allerlei exotischen Gewürzen, Schokolade und Kaffee aus dem fairen Handel entstanden so köstliche Gerichte für 300 Gäste.
Die Interpoma ist alle zwei Jahre der internationale Treffpunkt für die Apfelwirtschaft. Besucher aus mehr als 50 Ländern können dabei über die Neuigkeiten aus Technik, Forschung und Marketing informieren. Der dreitägige Kongress bietet zudem einen guten Überblick über die Probleme im Apfelanbau, die sich verändernden Apfelmärkte und dei Trends beim Apfelkonsum.
Herausgabe: RAI, Sender Bozen in Zusammenarbeit mit der Abteilung Landwirtschaft der Autonomen Provinz Bozen.