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Frankenberger Schüler servieren Kastanienköstlichkeiten
Einen Nachmittag der besonderen Art gab es kürzlich in der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung "Frankenberg" in Tisens. Die Schülerinnen der 3. Klasse der Fachrichtung Agrotourismus haben Dorfbewohner, Bekannte, Verwandte und Freunde zu Kastanienköstlichkeiten in ihr Frankenberger Cafè eingeladen.
Passend zur Herbstzeit wurde an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung "Frankenberg", die sich in dem von Kastanienhainen geprägten Mittelgebirge von Tisens befindet, ein Schulprojekt zum Thema "Kastanie" durchgeführt. Zum Abschluss des Projektes wurde ins Frankenberger Cafè eingeladen, wo allerlei Kastanienköstlichkeiten serviert wurden. Das Projekt beschränkte sich jedoch nicht nur auf die Herstellung der Speisen, sondern war ein Zusammenspiel verschiedener Fächer: Traditionelle Nahrungsmittelverarbeitung, Service, Raumgestaltung, Marketing, Betriebswirtschaftslehre und Geschichte, mit Tradition und Brauchtum.
Neben der passenden Herbstdekoration der Eingangshalle und dem selbst hergestelltem Tischschmuck aus Naturmaterialien der Umgebung - passend zum Thema "Kastanie", haben die Schülerinnen in der Lehrküche mit viel Kreativität und Fleiß herzhafte Süßspeisen wie Kastanienherzen, Kastanienkrapfen und Kastanientörtchen hergestellt.
Die Veranstaltung fand regen Zuspruch und war ein großer Erfolg für die Schule. Ziel des Schulprojektes an der Fachschule Frankenberg war es, den Schülerinnen ein Beispiel für einen Nebenerwerb am Bauernhof und die praktische Umsetzung für Verarbeitung und Verkauf hofeigener Produkt zu demonstrieren.
cl
