Sem(en): Cymini - Semen Cumini; Römischer Kümmel, Mutterkümmel, Kreuzkümmel, Gartenkümmel, Krämerkümmel, Römisch-Pfeffer, Langer Kümmel, Haberkümmel.
Schublade aus Nadelholz mit rotem Knauf und profilierter Vorderseite, unregelmäßigem Grundriss, individuell an den Schrank angepasst. Gezinkte Verbindungen (Schwalbenschwanzverbindung). Boden angeleimt. Vorderfront grün, mit schwarzer Signatur händisch beschriftet. Enthält römischen Kümmel als Ganzdroge.
- Objektbezeichnung:
- Schublade
- Inventarnummer:
- 06015/ 5 (I.5)
- Sammlung:
- Originalbestand der Stadtapotheke Peer in Brixen
- Datierung:
- 1600 - 1699
- Material:
- Holz
- Technik:
- gezinkt
- Institution:
- Pharmaziemuseum Brixen
- Maße:
- Vorderfront Höhe 70 mm, Vorderfront Breite 106 mm, Tiefe 200 mm, Schublade Gewicht 148 g, Inhalt Gewicht 35 g
- Schlagwort:
- Materia medica
- Historische-kritische Angaben:
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Semen Cymini - Kreuzkümmel-Samen/Früchte; Stammpflanze ist Cuminum cymini aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Als beste Qualität galt früher die äthiopische Ware, die aus Ägyptischen stammende war zweite Wahl.
Pharmazeutisch wurde Kreuzkümmel als blähungstreibendes Mittel verwendet, in der Tierarznei sollte er gegen Koliken helfen und zur Freßlust anregen. Im Haushalt schließlich schätzte man ihn als Gewürz für Brot, Käse und Kuchen.
Heute überwiegt deutlich die Verwendung als Gewürz für Eintöpfe, Reis- und Fleischgerichte etc.
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