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19. April: Fachschule Haslach setzt auf Chilischoten
(LPA) Nach Ingwer, Safran und der weiten Welt der Tomatensorten hat die Fachschule für Hauswirtschaft Haslach in diesem Jahr in ihrer Zusammenarbeit mit der Bozner Gärtnerei Schullian etwas Scharfes in den Mittelpunkt gestellt: Peperoncino oder Chili - je nach sprachlicher Vorliebe. Am 19. April dreht sich einen Tag lang alles um die feurige Frucht.
Während es in den USA Chilivereine, Chiliwettbewerbe und Chilifeste gibt, gilt der Peperoncino in unseren Breiten als schnödes Mittel, um Speisen die richtige Würze zu verleihen. Dass der feurigen Frucht damit Unrecht getan wird, kann man am kommenden Samstag, 19. April, von 9.00 bis 18.00 Uhr in der Bozner Gärtnerei Schullian erleben. Auf Initiative der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach wird dort Herbert Hintner zeigen, wie vielseitig die Chilischote in der Küche eingesetzt werden kann, Hansi Baumgartner, Erich Stekovics aus dem Burgenland und Chocolat Moschen steuern die verschiedensten Chiliprodukte zur Verkostung bei.
Wer am theoretischen Hintergrund der scharfen Frucht interessiert ist, dem liefert die Fachschule Haslach alle Infos über Geschichte, Inhaltsstoffe, gesundheitliche Wirkungen und Verwendungsmöglichkeiten des Peperoncino. Auch zeigen die Experten der Schule, dass sich Chili nicht nur zum Würzen eignet. Und wer schließlich die Erinnerung an den Peperoncino-Tag wachhalten möchte, kann besondere Chilisorten als Jungpflanze erwerben.
chr
