Verschiedenes | 29.10.2004 | 08:34

Ein Kurs auf den Spuren der Gewürze

(LPA) Ein Seminar der besonderen Art veranstaltet die Fachschule für Hauswirtschaft Haslach/Bozen am Dienstag, 16. November: Geschichte, Handel, Qualität, Aufbewahrung und Verwendung von Gewürzen sowie die Zubereitung und Verkostung von würzigen Speisen stehen im Mittelpunkt der Veranstaltung.

Seit jeher für raffinierte Gerichte geschätzt und teils unerschwinglich waren Gewürze in der Geschichte nicht selten bestimmend für Markt, Handel und Politik. Der Meraner Gastronom Peter Seibstock und die Fachlehrerin Monika Braunhofer gehen deshalb am Dienstag, 16. November (und an einem zweiten Abend, dessen Datum im Laufe des Kurses festgelegt wird) von 19.30 bis 22.00 Uhr im Rahmen des Hausprogramms der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach in Bozen auf eine kurze Zeitreise, führen in die Geschichte der Gewürze ein, ziehen Parallelen und verweisen auf Qualitätskriterien.

Daneben kommen selbstverständlich auch Informationen über die heutige Verwendung, Aufbewahrung und Zubereitung nicht zu kurz. Und schließlich darf auch die Verkostung so manch "würziger" Speise nicht fehlen.

Interessierte können sich an die Fachschule für Hauswirtschaft Haslach wenden. Die Anmeldungen laufen noch bis 9. November (Tel. 0471 285234, E-Mail: fs.haslach@schule.suedtirol.it).

chr