Schule / Kultur | 10.09.2004 | 12:36

Kräuterkurse an der Fachschule Laimburg abgeschlossen

(LPA) Zum ersten Mal fanden in diesem Jahr an der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg Kräuterkurse in deutsch und italienisch statt. Insgesamt 40 Interessierte haben die beiden Kurse absolviert und gestern ihr Abschlussdiplom aus den Händen von Landesrat Hans Berger entgegen nehmen dürfen.

Ziel der Fachschule Laimburg ist, den Teilnehmern an den Kräuterkursen einen möglichst umfassenden Überblick über diesen Bereich zu gewähren. So haben sich die Kursteilnehmer eingehend mit der Botanik und Systematik in Sachen Kräutern beschäftigt, deren Inhaltsstoffe kennen gelernt, alles Wissenswerte über Heilpflanzen erfahren und nicht zuletzt auch praktisches Wissen im Bereich der Bearbeitung und Trocknung sowie der Hygiene- bzw. HACCP-Richtlinien vermittelt bekommen.

Die Vielfalt dieses Stoffes wurde von den unterschiedlichsten Referenten aufgearbeitet. So standen den Kräuter-Interessierten nicht nur die Experten der Fachschule Laimburg, sondern auch jene des Versuchszentrums Laimburg, der Landesumweltagentur sowie der Sanitätsbetriebe zur Verfügung.

Um den 25 Teilnehmern am deutschen und den 15 Teilnehmern am italienischen Kräuterkurs die Möglichkeit zu geben, ihr Wissen auch mit der realen Situation abzugleichen, standen in beiden Kursen Besuche von Südtiroler Kräuter-Höfen auf dem Programm. Deren Betreiber schilderten den Kursteilnehmern ihre Erfahrungen mit dem Kräuteranbau und beantworteten mit viel Geduld Fragen zu den unterschiedlichsten Bereichen.

chr