Schule / Kultur | 08.04.2004 | 11:27

Vortrag "Äpfel - Vom Paradies bis zur Verführung im Supermarkt" am 16. April in Auer

LPA - Den Weg des Apfels von der Wiese bis ins Regal im Supermarkt mitverfolgen können alle Interessierten am Freitag, 16. April 2004, um 20 Uhr bei einem Vortrag in der Oberschule für Landwirtschaft in Auer. Referentin ist die deutsche Wissenschaftlerin Stefanie Böge, der Eintritt ist frei.

Die Raumplanerin Stefanie Böge arbeitet seit 1992 als Wissenschaftlerin in der Abteilung Verkehr am Wuppertal Institut für Klima, Umwelt und Energie. Dort betreibt sie Forschung zum Thema Konsum und Güterverkehr mit Schwerpunkt im Bereich Lebensmittel. Dabei setzt sie sich primär mit den Einflüssen der Transportentwicklung auf Produktionsstrukturen, Konsumverhalten und Lebensmittelqualität auseinander. Vor zehn Jahren hat Böge eine viel zitierte Studie über den „Weg des Erdbeerjoghurts“ verfasst, in der der Transportaufwand eines gewöhnlichen Joghurts aufgezeigt wurde.

Beim Vortrag am Freitag kommender Woche nimmt Böge den Weg des Apfels von der Wiese bis ins Supermarktregal unter die Lupe und stellt ihr neues Buch zu diesem Thema vor. Stellvertretend für unsere täglich verwendeten Lebensmittel schildert die Referentin, wie der menschliche Gebrauch und sein immer stärker werdenden Eingriffe in das Entstehen eines Naturprodukts dieses selbst und unser Leben beeinflussen. Von ihrer symbolischen Bedeutung, medizinischen Anwendung und Nutzung in einer ländlichen Gebrauchskultur über die reichhaltige Apfelvielfalt im 18. und 19. Jahrhundert bis zum heutigen normierten Angebot im Supermarkt reicht die Reise.

Der Vortrag "Äpfel - Vom Paradies bis zur Verführung im Supermarkt" findet am Happacherhof der Oberschule für Landwirtschaft in Auer, Fuchsloch 20, statt. Alle Interessierten sind dazu eingeladen, der Eintritt ist frei. Weitere Informationen können in der Oberschule für Landwirtschaft, am Schlossweg 10 in Auer, unter der Rufnummer 0471 810538 oder der E-Mail-Adresse ofl.auer@schule.suedtirol.it eingeholt werden.

bch