Verschiedenes | 05.06.2015 | 09:14

Landesweingut Laimburg stellt Kerner Riserva Auròna vor

Das Landesweingut Laimburg hat gestern (4. Juni) seinen Südtiroler Kunden im Felsenkeller den neuen Lagenwein der "Burgselektion" vorgestellt. Der Kerner Riserva Auròna wird aus selektierten Trauben der Sorte Kerner gekeltert und nur in limitierter Menge produziert.

"Wir wollten einen hochwertigen Weißwein herstellen, der sich an der Seite unserer vielfach ausgezeichneten roten Cuvée Col de Rèy behaupten kann", erklärt Urban Piccolruaz, Kellermeister des Landesweinguts. Der Auròna wird aus den besten handgelesenen Trauben der Sorte Kerner am Moarhof bei Meran auf 500 Metern Meereshöhe gewonnen. Zehn Tage gärt der Wein auf der Maische im Tonneau, reift anschließend zwölf Monate im Holzfass und weitere zwölf Monate in der Flasche. Zusammen mit dieser für Weißwein ungewöhnlichen Gärmethode erhält der Auròna seine besondere goldgelbe Farbe. Den Wert des Weines unterstreicht auch die limitierte Produktion, die bewusst auf 1400 Flaschen beschränkt worden ist.

"Der Kerner Riserva 2012 Auròna hat aufgrund der Maischegärung und dem Ausbau in Holz ein hohes Reifungspotenzial. Die Rebsorte Kerner gibt dem Wein die Aromatik, Struktur und eine feine salzig mineralische Säure", betont der Kellermeister. Der Name Auròna kommt aus der Sagenwelt der Dolomiten und bedeutet "verborgener Schatz, Reich des Goldes und der Lichter". Damit verweist er sowohl auf die goldgelbe Farbe des Weines als auch auf seine Hochwertigkeit.

Das Landesweingut Laimburg blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und verarbeitet Trauben aus elf unterschiedlichen Weingütern in ausgesuchten Südtiroler Lagen. Zusammen mit fünf anderen Weingütern ist das Landesweingut Laimburg Mitglied der Tirolensis Ars Vini (TAV), der Vereinigung der Südtiroler Qualitätsweinhöfe.

Die Ernte der 45 Hektar Rebfläche wird zu 180.000 Flaschen Wein Jahresproduktion verarbeitet. Rund 60 Prozent der Weine werden im Edelstahlfass ausgebaut, die verbleibenden 40 Prozent in Eichenfässern, die im Felsenkeller lagern.

Die Weine des Landesweinguts Laimburg verteilen sich auf zwei Weinlinien. Die "Gutsweine" sind traditionelle, im Edelstahlfass, teilweise auch in großen Eichenholzfässern ausgebaute, rebsortentypische Jahrgangsweine.

Die "Burgselektion" steht für die besonders individuellen, vorwiegend im kleinen Eichenholzfass ausgebauten oder selektionierten Weine des Landesweinguts. Alle Weine der Burg-Selektion besitzen einen Namen, um Eigenständigkeit und Persönlichkeit zu vermitteln. Die Namen selbst haben ihren Ursprung in der ladinischen Sagenwelt und sind Ausdruck des besonderen kulturellen Erbes in Südtirol und unterstreichen zudem den Charakter der Weine.

LPA

Bildergalerie