Kurse | 07.01.2014 | 11:02

Bioaktive Pflanzenstoffe: Seminar im Februar

LPA - Es gibt ungefähr 30.000, aber nur 10.000 sind bisher genauer bekannt. Die so genannten bioaktiven Pflanzenstoffe haben wichtige Schutzeigenschaften für Menschen. Bei einem Seminar der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach/Bozen am 4. und 11. Februar erfahren Interessierte mehr über das Vorkommen, die Wirkungen und die Werterhaltung bioaktiver Pflanzenstoffe.

Bioaktive Pflanzenstoffe werden inzwischen, was ihre Bedeutung für die Gesundheit angeht, auf eine Stufe mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen gestellt. Sie kommen in Pflanzen nur in sehr geringen Mengen vor, weshalb man ihnen lange Zeit keine große Beachtung schenkte. Inzwischen werden sie jedoch als wichtiger Schutzfaktor gegen das Auftreten vieler Erkrankungen angesehen.

Beim Seminar der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach/Bozen referiert Petra Heschgl am 4. und am 11. Februar, jeweils von 19:30 Uhr bis 22:45 Uhr über bioaktive Pflanzenstoffe.

Interessierte können sich bis zum 14. Januar 2014 zum Seminar anmelden, und zwar bei der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, Angela-Nikoletti-Platz 14, in Bozen unter der Rufnummer 0471 440990 oder der E-Mail-Adresse: fs.haslach@schule.suedtirol.it. Die Teilnahmegebühr beläuft sich auf 40 Euro inklusive Materialspesen.

SAN