Gesundheit / Soziales | 27.11.2013 | 11:11

Geschmack und Genuss: Fachschule Haslach auf der "Nutrisan"

LPA - Mit Workshops zum Thema Geschmack und Genuss hat sich die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach auf der Fachmesse für Lebensmittelintoleranzen und ausgewogene Ernährung Nutrisan 2013 in Bozen präsentiert.

Vom 22. bis 24. November 2013 fand die zweite Auflage der Fachmesse für Lebensmittelintoleranzen und ausgewogene Ernährung Nutrisan in Bozen statt. Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach beteiligte sich an der Planung der Messe und war auch heuer wieder mit einem Messestand vertreten. Rund 500 Besuchende nahmen das Angebot der Fachschule wahr und stellten ihre Sinne auf den Prüfstand.

Das Team der FS Haslach bot vier verschiedene Workshops in deutscher und italienischer Sprache an: Unter dem Motto Feinschmecker mussten die fünf Grundgeschmacksarten (süß, sauer, bitter, salzig und umami) erkannt werden. Bei der Verkostung Sinn-Fonie des Geschmacks wurden zwei regionale Lebensmittel, nämlich Weißkraut und Speck, pur und in jeweils zwei verschiedenen Kombinationen angeboten. Bei der Schokoladenmeditation wurde unter Anleitung Milch- und Bitterschokolade verkostet. Und beim Workshop Aromaspürnasen konnte man der Verbindung zwischen Auge und Duft oder Aroma eines Lebensmittels auf die Spur kommen.

jw