Wirtschaft | 15.10.2012 | 17:33

Welternährungstag: Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung in Aktion

LPA - Der Welternährungstag bietet den Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Anlass, sich mit der Verschwendung von Lebensmitteln auseinander zu setzen. Zahlreiche Aktionen sind für morgen, 16. Oktober, geplant.

Jeder Südtiroler Haushalt entsorgt jährlich im Durchschnitt 94 Kilogramm genießbare Lebensmittel im Müll. Weltweit wird laut Welternährungsorganisation (FAO) rund ein Drittel aller erzeugten Lebensmittel verschwendet. Rund sechs bis zwölf Prozent davon sind entweder angebrochene oder sogar originalverpackte Lebensmittel. Gleichzeitig leiden 925 Millionen Menschen an Hunger. Mit den vernichteten Lebensmitteln werden zudem weltweit wertvolle Ressourcen wie Boden, Wasser, Energie und Arbeitskraft vergeudet.

„Diese Zahlen stimmen nachdenklich. Daher erachte ich es als wichtige Aufgabe der Schulen in Südtirol - und insbesondere der Land- und Hauswirtschaftsschulen - dieses Thema aufzugreifen und die Schülerinnen und Schüler anzuhalten, sich damit auseinanderzusetzen", meint dazu Landesrat Hans Berger.

Dies tun die Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung anlässlich des „Welternährungstags" am morgigen 16. Oktober 2012 mit dem Ziel, das Bewusstsein der Bevölkerung für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln schärfen und stärken. An allen Fachschulen wird der Dokumentarfilm „Taste the Waste" von Valentin Thurn gezeigt, der mit der globalen Lebensmittelverschwendung schonungslos abrechnet. Der Film dient in der Folge als Impulsgeber für verschiedene Veranstaltungen und Unterrichtseinheiten. So zeigt die Fachschule in Haslach im Rahmen einer Abendveranstaltung diesen Film öffentlich und stellt dem Publikum anschließend Möglichkeiten zur Müllverringerung vor.

Die Haltbarkeit von Lebensmitteln thematisieren die Schüler und Schülerinnen der Fachschule in Kortsch: Sie werden ihre Erkenntnisse darüber beim Kinostart von „Taste the Waste"  in Schlanders den Besuchenden anschaulich präsentieren.

Der Film „Frisch auf den Müll", die Schulversion von „Taste the Waste", bietet den Schülerinnen der Fachschule in Neumarkt Gelegenheit, sich mit diesem Thema auseinanderzusetzen. Zusätzlich findet am 16. Oktober eine Aktion im Dorfzentrum von Neumarkt statt, die auf die Verschwendung von noch essbaren Lebensmitteln aufmerksam machen soll.

Den Fragen „Wer isst was?", „Welche Ernährungsgewohnheiten haben die verschiedenen Völker der Erde" oder „Welthunger! Warum?" gehen die Schüler und Schülerinnen der Fachschule in Dietenheim im Fach Ernährungslehre nach und präsentieren ihre Ergebnisse am Welternährungstag in der Schule.

Der Vinzibus, der dreimal pro Woche im Bozner Bahnhofspark warmes Essen an Bedürftige ausgibt, macht in der Fachschule in Tisens Halt und stellt sich dort den Schülerinnen vor, die sich im Vorfeld ebenfalls mit dem Film „Frisch auf den Müll" beschäftigen.

„Wenn es durch die verschiedenen Aktionen in den Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung gelingt, die Schülerinnen und Schüler zu einem verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln zu bewegen und im Kreise ihrer Familien oder Freunde über dieses Thema zu sprechen, so haben wir ein kleines aber nicht zu unterschätzendes Ziel erreicht", so Landesrat Berger.

jw