Verschiedenes | 19.04.2012 | 14:13

Startschuss zu "AlpenGenuss"-Fachseminaren: Honig, Getreide, Rind

Heimische Produkte in Südtiroler Hotels und Geschäften stellen einen Mehrwert für Landwirtschaft, Tourismus und Handel dar. Wie diese kleinen Kreisläufe angekurbelt werden können, wird im Rahmen des Interreg-Projekts "AlpenGenuss" grenzüberschreitend erforscht, und zwar auch im Rahmen von Fachseminaren, deren erste am Donnerstag und Freitag kommender Woche in Sarnthein und Burgeis stattfinden.

"AlpenGenuss" ist ein Projekt, das die Landesabteilung Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung mit Partnern in Salzburg, Osttirol und Belluno betreut, um das Angebot an und die Nachfrage nach heimischen Qualitätsprodukten besser aufeinander abzustimmen. "Im Austausch zwischen allen Beteiligten sollen jene Qualitätsmerkmale und Vorzüge herausgearbeitet werden, die ein heimisches Produkt aufweisen muss, damit es Hotels einen Wettbewerbsvorteil verschafft oder im Handel Absatz findet", so Landesrat Hans Berger.

Berger ist es auch, der den Startschuss zum ersten Seminar im Rahmen des Projekts "AlpenGenuss" gibt, und zwar am Donnerstag, 26. April, um 19.00 Uhr im Rohrerhaus in Sarnthein. In diesem Seminar geht's um die regionale Vermarktung von Honig und Getreide, zu Wort kommen neben dem Landesrat auch Konrad Meßner vom Projekt "Kornkammer Vinschgau", der Sarner Imker Albert Kemenater sowie Richard Nussbaumer, der im Sarntal Getreide anbaut. Nach den Referaten stehen eine Podiumsdiskussion sowie eine Verkostung lokaler Produkte auf dem Programm. Wer an der Veranstaltung teilnehmen möchte, kann sich bis Dienstag, 24. April, dazu anmelden, und zwar telefonisch unter 0471 622786.

Um die Vermarktung von Rindfleisch dreht sich dagegen das zweite "AlpenGenuss"-Fachseminar, das am Freitag, 27. April, um 16.00 Uhr an der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg in Burgeis über die Bühne geht. Begrüßt werden die Seminarteilnehmer auch hier von Landesrat Berger, Referate halten Martin Unterer (Fütterung und Einflüsse auf die Fleischqualität), Florian Wallnöfer (Direktvermarktung), Friedrich Steiner (Gastronomie) sowie Christian Gruber (Handel). Auch in Burgeis folgen eine Diskussionsrunde sowie eine Verkostung. Anmeldung werden bis Mittwoch, 25. April, unter der Telefonnummer 0473 836500 oder per E-Mail an fs.fuerstenburg@schule.suedtirol.it entgegen genommen.

chr