Kurse | 20.10.2010 | 11:11

Fachschule Laimburg: Ausbildungsplätze Edelbrände und Betriebswirtschaftslehre

LPA - Die Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg teilt mit, dass in den beiden Ausbildungsmodulen "Botschafter für Edelbrände" und "Betriebswirtschaftslehre", die im Rahmen des Entwicklungsprogramms Ländlicher Raum (ELR)-Projektes Edelbrand II angeboten werden, noch Plätze frei sind.

Ausbildungsmodul "Betriebswirtschaftslehre für Arbeitskreis": Der Kurs umfasst unter anderem folgende Themenkomplexe aus Betriebswirtschaft, Unternehmensführung und Produktvermarktung: Preis- und Kostenkalkulation, Gewinn- und Verlustrechnung, Betriebs­organisation, Zahlungsverkehr und Mahnwesen, Persönlich­keitsbildung und Konfliktmanagement, Produktpräsentation. Geführte Betriebsbesuche helfen, den eigenen Betrieb vergleichen und die jeweiligen Stärken und Schwächen erkennen zu können. Die dabei gewonnene betriebswirtschaftliche Ausbildung lässt sich auf den gesamten Betrieb anwenden, nicht nur auf die Brennereien selbst. Die Ausbildung richtet sich an Betriebsleiter, Mitarbeiter und Familienmitglieder landwirtschaftlicher Brennereien. Der Kurs findet vom Donnerstag, dem 20. Jänner 2011, bis Samstag, dem 26. Februar 2011, jeweils von 08.30 - 17.30 Uhr in  der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg mit verschiedenen Fachreferenten statt (84 WBh), die Gebühr beläuft sich auf 300 Euro.

Das Ausbildungsmodul "Botschafter für Edelbrände" richtet sich an Brenner und Mitarbeiter von Brennereien, Gastronomie, Hotellerie und Handel sowie Interessierte, der Lehrgang umfasst 84 Stunden, aufgeteilt auf zwölf Kurstage; vermittelt werden die Themen Brennereiwesen in Südtirol, Lizenzwesen, Sortenkunde, Anbau und Verarbeitung, Verkostungstechnik, Grappa, Kern-, Stein- und Beerenobst, Liköre, Bitter, Wurzeln, Kräuter, Gläserkunde, Auftreten und Persönlichkeit, Kunden- und Verkaufsgespräche, Präsentation und Beratung, Kostenkalkulation, Umgang mit alkoholischen Getränken. Die Weiterbildung beginnt am Mittwoch, dem 24. November, und dauert bis Samstag, dem 15. Jänner, jeweils zwischen 8.30 und 17.30 Uhr an der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg, die Gebühr beträgt 135 Euro.

Veranstalter beider Weiterbildungsmodule sind die Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg, das Land- und Forstwirtschaftliche Versuchswesen Laimburg, der Verband Südtiroler Hofbrennereien, die Sommeliervereinigung und die Weiterbildungsgenossenschaft des Südtiroler Bauernbundes.

Anmeldungen sollten möglichst bald erfolgen: unter der Rufnummer 0471 599 109 oder via E-Mail: PircherM@fachschule-laimburg.it

Nähere Informationen erteilt Diplomingenieur Erwin Eccli unter der Mobiltelefonnummer 335-1262211

mac