Schule / Kultur | 19.10.2010 | 10:39

Fachschule Salern: Bio-Imkerei trägt erste Früchte

LPA - Seit dem Frühjahr ist die Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern in der Gemeinde Vahrn um einige tausend Tierchen reicher: Die bereits seit längerem geplante Bio-Imkerei konnte mit dem Ankauf von sieben Bienenvölkern verwirklicht werden. Mit theoretischem und praktischem Unterricht wird nun die Möglichkeit geboten, am Bienenstand zu arbeiten und einen Einblick in die Imkerei zu erlangen.

Der erste Honig konnte bereits geerntet werden. In einem zweiten Schritt lernen die Schüler am Beispiel Honig, wie ein Produkt optimal präsentiert und vermarktet werden kann. Die Imkerei kann einen interessanten Zuerwerb in der Landwirtschaft darstellen. Während früher an nahezu jedem Hof Bienen gehalten wurden, stehen die Bienenhäuser nun vielerorts leer. Dabei sind Bienen durch ihre Bestäubungsleistung unverzichtbar für die Landwirtschaft. Honig ist eines der ältesten und natürlichsten Nahrungsmittel und in seiner Zusammensetzung seit Jahrtausenden unverändert geblieben. Wegen seines gesundheitlichen Wertes würde der Honig mehr Beachtung in der Ernährung verdienen, da er weit mehr ist als nur ein Süßstoff. Für die Qualität des Honigs ist in erster Linie die Biene selbst, aber auch der Imker verantwortlichen.

An der Fachschule Salern besteht nun die Möglichkeit, diese positiven Seiten der Imkerei kennenzulernen und durch eigene Anwendung zu verbreiten.

mac