Museen | 09.04.2010 | 11:50

Touriseum widmet sich Wandel der Rolle des Kellners - Tagung Ende Mai

(LPA) Sie sind die dienstbaren Geister jedes Gastbetriebs, doch haben sich Gestalt und Aufgaben der Kellner im Laufe der Zeit verändert. Fast zwei Dutzend Referenten aus vier Ländern beschäftigen sich von 27. bis 29. Mai bei einer Tagung im Touriseum in Meran mit Entwicklungen, Kontexten und Perspektiven der Serviceberufe im Gastgewerbe. Anmeldungen zur Tagung werden bereits entgegen genommen.

"Darf es sonst noch was sein?" hat das Touriseum auf Schloss Trauttmansdorff die Tagung überschrieben, bei der sich Experten aus Italien, Österreich, Deutschland und der Schweiz Gedanken zu Gestalt und Wandel der Aufgaben des Kellners, zu Aussehen und Ausstattung, aber auch zu deren Rolle und Bild in Literatur und Film machen werden.

Zudem werden die Entwicklungen in verschiedenen Ländern, in einzelnen Metropolen, in der Stadt und auf dem Land unter die Lupe genommen und die geschlechtsspezifische Positionierung des Berufs herausgearbeitet. Nicht fehlen darf auch der Blick in die Zukunft, in Form der Frage nach der künftigen Entwicklung der Serviceberufe.

Die Tagung gehört zum Projekt "Yes we serve", das vom Touriseum mit der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "Emma Hellenstainer" in Brixen und der Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy" in Meran, getragen wird.

Wer an der Tagung teilnehmen möchte, kann sich bereits dazu anmelden, und zwar unter der Rufnummer 0473 270172 oder per E-Mail an info@touriseum.it. Anmeldeschluss ist der 21. Mai, die Teilnahme an der Tagung ist kostenlos.

chr

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