Kurse | 31.03.2008 | 17:53

Öle und Fette in der Ernährung: Infos gibt's an der FS Haslach

(LPA) "Fett" ist, wenn es um die Ernährung geht, schon zum Reizwort geworden. Dabei braucht der Körper Fette als lebenswichtige Nährstoffe. An der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach gibt's nun Antworten auf wichtige Fett-Fragen, etwa: Welche Öle soll man verwenden? Wie viel Fett soll man aufnehmen? Oder welches Fett darf erhitzt werden?

Fette erfüllen im Körper spezifische Aufgaben, weshalb man - so das Credo der Haslacher Ernährungsexperten - ihnen bei der Zubereitung und Auswahl von Speisen viel mehr Beachtung schenken sollte. "Die Fettqualität ist im Rahmen einer gesund erhaltenden Kost von großer Bedeutung", so die Ernährungswissenschaftlerin Petra Heschgl, die im Rahmen eines Vortrags auch auf den gesicherten Zusammenhang zwischen Fettqualität bzw. -quantität und dem Auftreten bestimmter Erkrankungen, etwa Ateriosklerose, Schlaganfall, Fettstoffwechselstörungen, einiger Krebsarten, Übergewicht und die damit verbundenen Risiken für Diabetes und  Bluthochdruck eingehen wird.

Umso wichtiger sind ein kritischer Einkauf und ein bewusster Einsatz von Fetten und Ölen in der Küche. Alle Fragen dazu beantwortet Heschgl am kommenden Donnerstag, 3. April, um 18.00 Uhr im Biofachgeschäft "Naturalia" in Bozen/Rentsch im Rahmen eines Vortrags.

Für besonders Interessierte bietet die Fachschule für Hauswirtschaft Haslach zudem einen Kurs an. Dabei haben die Teilnehmer die Möglichkeit, Öle zu verkosten, mehr über die Inhaltsstoffe der Öle zu erfahren und schließlich den richtigen Umgang und neue Verwendungsmöglichkeiten von Ölen in der Küche kennen zu lernen. Der Kurs findet am 16. und 23. April jeweils von 19.00 bis 23.00 Uhr an der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach statt.

chr