Kurse | 26.03.2008 | 16:33

Glutenfrei essen: Kurs an der Fachschule Haslach

(LPA) Knödel, Teigwaren, Gebäck: Wer unter Zöliakie leidet, muss nicht auf den Genuss herkömmlicher Speisen verzichten. Wie man glutenfrei, trotzdem aber schmackhaft kocht, zeigt ein Kurs an der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach, der an drei Freitagen im April stattfindet.

Wer für Zöliakie-Betroffene kocht, muss nicht nur auf die Zutaten achten, sondern auch auf eine spezielle Hygiene in der Küche. Alles Wissenswerte kann man nun im Rahmen eines Kurses an der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach in der Bozner Claudia-Augusta-Straße erfahren, bei dem die Teilnehmer lernen, glutenfrei zu kochen.

Die erste Einheit am Freitag, 4. April, dreht sich um das Thema Knödel und Nocken, am zweiten Kursnachmittag am Freitag, 11. April, stehen glutenfreie Teigwaren und Gnocchi auf dem Speiseplan, eine Woche später geht's schließlich um Backwaren.

Der Kurs findet jeweils von 15.00 bis 18.00 Uhr statt, Anmeldungen werden bereits entgegen genommen (Tel. 0471 285234; E-Mail: fs.haslach@schule.suedtirol.it; Web: www.fachschule-haslach.it). Die Kursgebühr beläuft sich auf 25 Euro, dazu kommen die Materialspesen.

chr