Verschiedenes | 14.06.2007 | 11:28

LR Widmann würdigt Meisterköche als "Botschafter des Genusslandes Südtirol"

(LPA) Elf Südtiroler Gastronomiebetriebe sind bei der letzten Vergabe der Michelin-Sterne mit einem oder gar zwei Sternen bedacht worden. "So viele wie noch nie", betont Tourismus-Landesrat Thomas Widmann, der die Meisterköche als "Botschafter des Genusslandes Südtirol" würdigt.

In Vertretung der Spitzenköche unseres Landes hat der Landesrat gestern (13. Juni) Herbert Hintner empfangen, den "Veteran" unter Südtirols Michelin-Stern-Trägern. Seit 13 Jahren darf er sich mit dieser international anerkannten Auszeichnung schmücken. "Wir vermarkten unser Land als Genussland, wir liefern Qualitätsprodukte in alle Welt - da sind die Köche im eigenen Land natürlich besonders gefordert, den Standard hochzuhalten und ihre Gäste davon zu überzeugen, dass die Werbeslogans nicht aus der Luft gegriffen sind", so Widmann.

Zehn Betriebe in Südtirol dürfen seit vergangenem Herbst einen Michelin-Stern tragen, Spitzenkoch Norbert Niederkoflers Restaurant "St. Hubertus" gar zwei. "Bedenkt man, wie klein unser Land ist, ist diese Stern-Dichte schon beachtenswert und auch wieder ein unumstößliches Zeichen dafür, welchen Stellenwert der kulinarische Genuss in Südtirol einnimmt und wie weit das Know-how rund um die Verarbeitung unserer Produkte gediehen ist", so Widmann.

chr