Verschiedenes | 21.09.2006 | 11:41

Am 26. September: LR Berger eröffnet Master of Food-Veranstaltungsreihe

LPA – Master of Food in Südtirol: Der Landesrat für Landwirtschaft, Hans Berger, eröffnet am kommenden Dienstag, 26. September um 18 Uhr an der Fachschule Haslach die Masterkurse zu verschiedenen Produktgruppen. Bis Jahresende können sich Interessierte an den Fachschulen Haslach, Kotsch und Tisens eingehend über die Slow-Food-Philosophie informieren.

Als Kompentenzzentren für Ernährung und Hauswirtschaft beschäftigen sich die Südtiroler Fachschulen seit vielen Jahren mit Esskultur, mit Qualitätsproduktion und Produktqualität, sowie mit Küchentechnik und mit der Förderung der Qualitätsprodukte aus der heimischen Landwirtschaft. Besonders die Sensibilisierung für die Besonderheiten der einheimischen Nahrungsmittel und für ein nachhaltig gesundes Ess- und Konsumverhalten ist den Fachschulen ein Anliegen. Sie tragen so mit ihrer Vision dazu bei, die Philosophie von Slow Food in Südtirol zu stärken und in der neuen Zusammenarbeit zu unterstützen.

Den Auftakt der Veranstaltungsreihe bildet ein Masterkurs mit Schwerpunkt Getreide, Brot und Teigwaren am 26. und 27. September in der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach (0471/285234), der 24. und 25. Oktober sind in der Fachschule für Hauswirtschaft Kortsch (0473/730181) dem Produkt Käse gewidmet und am 30. November und 1. Dezember stehen in der Fachschule für Hauswirtschaft Tisens (0473/920962) das Thema Fleisch- und Wurstwaren im Mittelpunkt.

Die Kurse umfassen je zwei Abende und beginnen um 19.00 Uhr. Die Anmeldungen werden ab sofort an den jeweiligen Fachschulen entgegengenommen.

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