Wirtschaft | 10.08.2006 | 16:29

Wie reif sind die Trauben? - Versuchszentrum Laimburg liefert Daten

(LPA) Anfang dieser Woche hat das land- und forstwirtschaftliche Versuchszentrum Laimburg wieder damit begonnen, Reifeverlaufsprüfungen im Weinbau vorzunehmen. Die Experten erheben nun wöchentlich Zucker- und Säuregehalt der Trauben, um den Weinbauern die wichtigsten Informationen über die Reife der Trauben und damit den besten Zeitpunkt für die Lese zur Verfügung zu stellen.

Am vergangenen Montag haben die Fachleute des Versuchszentrums Laimburg mit den traditionellen Reifetests an den Probenahmestellen Terlan, Kurtinig und Salurn begonnen. Dabei werden die Trauben gezielt auf ihren Zucker- und Säuregehalt hin analysiert und auch das Beerengewicht der Trauben wird genauestens erhoben. "Diese Tests, die wir nun in wöchentlichem Rhythmus wiederholen, ermöglichen es uns, den Reifeverlauf der einzelnen Sorten in unterschiedlichen Lagen zu verfolgen", erklärt dazu der Leiter des Versuchszentrums, Josef Dalla Via.

Damit diese Daten keine rein akademischen bleiben, stellt das Versuchszentrum die wichtigsten Erkenntnisse der montäglichen Reifeprüfungen jeweils mittwochs ins Netz. Auf der Homepage der Laimburg (www.laimburg.it/de/6843.htm) kann so kostenlos die Entwicklung der Daten nachvollzogen werden. "Über den Zucker- und Säuregehalt sowie das Beerengewicht Bescheid zu wissen, ist für die Weinbauern notwendig, um den richtigen Lesezeitpunkt zu bestimmen", so Dalla Via, der allerdings auch unterstreicht: "Naht der Erntebeginn, so ist es trotz allem notwendig, dass die Bauern selbst Reifetests durchführen. Unsere Daten können dann als Referenzwerte herangezogen werden."

chr