Gambero di torrente (Austropotamobius pallipes complex)

Il gambero di torrente, presente in acque molto ossigenate dell’Europa Centro-meridionale e Occidentale può tollerare temperature dell’acqua fino a 24°C. Popolamenti stabili sopravvivono soltanto in corpi idrici con strutture di sponda articolate e varie. In autunno sono necessarie basse temperature per permettere un corretto sviluppo delle uova. Il colore di questa specie, che può arrivare a misurare fino a 12 cm, può variare molto, secondo l’ambiente, tra il verde oliva ed il bruno. La faccia superiore delle chele è più scura rispetto al corpo, la parte inferiore più chiara. È presente un unico paio di creste post-orbitali con un solco cervicale dotato di spine. Il gambero di torrente è inserito negli Allegati II e V della Direttiva Flora-Fauna-Habitat dell’Unione Europea, in Alto Adige è protetto tutto l’anno dalla legge provinciale sulla pesca.
Il gambero di torrente è una specie protetta in Alto Adige.